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酒店厨房设计需要注意的事项

酒店厨房设计需要注意的事项

05-09

    酒店厨房在设计是需要遵循流程合理、方便实用、改善厨师工作环境、节省劳动、安全为主等原则,下面小编来和大家介绍一下厨房设计中的注意事项。一:厨房的通风在厨房工作时,会产生大量油、汽、烟等对人体健康有害的气体,所以,保持厨房的通风,配置相应的抽油烟设备,是现代厨房必备的条件。  排油烟罩应根据酒店厨房工艺要求统一设计,一般做成整体式,在每个炉灶的上方均设排烟油口,外形统一美… >>

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