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不锈钢厨房设备分类介绍

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2019/11/6 14:36:38



     不锈钢厨房设备因为使用不锈钢材料生产,所以具有不锈钢材料的防腐性,耐磨性,不易生锈,不易变形,容易清洁等特点。不锈钢厨房设备大量运用于各种厨房。那么不锈钢厨房设备都有哪些呢?下面不锈钢厨房设备厂家工作人员来给大家分类介绍一下。

     制冷设备,众贮藏冷冻冷藏原材料少不了冰箱冰柜。用的比较多的双温双控的四门冰箱、六门冰箱、两门冰箱、一般大型餐饮冷藏与冷冻需分隔的 还会用到单控温的冰箱。冰箱依据制冷办法有风冷和直冷两种,一般的厨房直冷即可,风冷因其无霜、凉气均匀、压缩机上乘当然本钱较高,一般用于贮存高级食材。制冷设备中不可忽视的 是工作台冰箱,因其既能保鲜冷冻又能作为操作台运用,备受厨师喜欢。工作台冰箱因是卧式规划、其因需满意操作需求,故空间有限、现在市面上仅有单控温。许多厨房都会用到冰块,因 此制冷设备里还有制冰机。

    调度设备,即厨房辅佐设备,因都是用不锈钢做的,一般也叫不锈钢调度设备,或许从狭义上来讲,不锈钢厨房设备指的就是这类设备,这类设备几乎是按需定制,在一般的厨房设备工程中 称之为白钢制品。首要设备有:不锈钢水池(单眼水池、双眼水池、三眼水池),不锈钢操作台(单层工作台、双层工作台、单通打荷台、双通打荷台),层架货架(三层货架、四层货架、 五层货架(货架分平板和花格两种),单层挂墙架、双层挂墙架、三层挂墙架、单层立架、双层立架、三层立架,落地架(米面架)挂墙吊柜、开口柜等),污碟台、洁碟台、不锈钢调料 车、不锈钢餐车、不锈钢收污车、砧板架、炉间拼台等。不锈钢厨房设备现在还没有特定的归类,在实践厨房工程服务中,不锈钢保温台亦有归为此类的习气,首要设备有不锈钢保温桶,不 锈钢售饭台,首要用于需求分餐保温的自助餐、快餐或是食堂场景,首要设备有:三格保温售饭台、四格保温售饭台、五格保温售饭台、六格七格八个九格十格十二格保温售饭台,具体方式 及标准尺度依据实践需求量身定制,有的还需求加玻璃罩或是冲孔板、比方蒸菜。

灶台灶具:炒灶:市面上的炒灶一般有两种,依据动力的不同分为燃气灶和电磁灶,类型上分有:单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星燃气灶、简易式单头灶,食 堂厨房还有单头大锅灶、双头大锅灶、一大一小炒灶。蒸箱蒸柜:分燃气和电热两种,首要设备有:蒸饭车,蒸饭车一般有单门的四盘、六盘、八盘、十盘、十二盘,双门的二十四盘、三十 六盘、四十八盘。海鲜蒸柜,海鲜蒸柜一般以三门蒸柜为广泛,亦可定制单门蒸柜或是双门蒸柜。炖汤炉:分燃气和电磁两种,首要设备有单头炖汤炉、双头炖汤炉、韩式单头炖汤炉、韩式 双头炖汤炉。煲仔炉:首要设备有双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉、十头十二头的比较稀有,中式厨房设备里面煲仔炉一般是选用燃气作为动力,电热的多为西餐设备。 

食物加工机械、跟着厨房操作需求及我国制造业的不断发展,现在厨房出产加工中一出现许多食物加工设备,比方:搅拌机、和面机、压面机、醒发箱、切片机、切菜机、马铃薯脱皮机、杀 鱼机、锯骨机、切碎机、拌馅机、包子机、饺子机、绞肉机、淘米机、豆浆机、榨汁机、肉丸机、灌肠机、芽苗机、小龙虾清洗机、米饭加工出产线、面条加工出产线等。



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